早产儿食品的均质化

使用均质化过程，以使早产儿食品达到均匀的粒度、水分和颜色，避免产品中含有的浓缩奶形成乳状。

此外，只有当液体已被预先均化，进一步加工成粉末才能得到满意的产品。

此过程的要求很高：该压力由 LEWA triplex 过程膜片泵产生。除了所要求的压力，LEWA 均质化设备还满足所有的典型参数，如无菌、易清洁性和耐久性。

  • 配有卫生隔膜泵头 M9 的 LEWA triplex 流程隔膜泵，是用于早产儿食品两段式均质化的可靠和气密封解决方案
  • 与常规使用的活塞泵相比，在使用隔膜泵的均质化过程中不会因为包装中的磨损对产品造成污染，因为隔膜将产品室和液压腔彼此分开
  • 防止细菌病灶，这在活塞泵和所使用的填料箱中非常常见
  • 所有的泵头组件均采用 316/316L (1.4404/1.4404) 不锈钢制造，接液部件遵照相应的卫生行业标准（RA≤0.8 微米）抛光
  • 安全隔膜是由实心的纯聚四氟乙烯组成，与生物组织（USP VI 级）相容
  • CIP 和 SIP 功能的过程隔膜泵用于输送要求较高的产品
  • 泵和设备外壳均由卫生材料制成（如无菌管件）
  • 力矩电动机为水冷式。因此，不会导致可能在壳体中产生杂质的空气环流
  • 设备布置一目了然：可从外部操作均质阀、压力表和压力调节按钮
  • 服务无障碍：可单独拆卸的遮盖部件方便到达各个部件，易于清洁与维护
  • 该系统满足处理乳制品的所有监管要求（cGMP，欧盟 1935-2004 等）
  • 吸入阀和压力阀形状和尺寸的设计要保证尽可能顺利地运送早产儿食品
  • 即使连接了低压管线，该泵能够达到的压力上限为：第一阶段达 400 bar；第二阶段 50 bar
  • 材料符合公认的卫生材料行业标准（EHEDG、OHD、FDA 和 USP）

解决方案

通过适合客户需求的高纯度系统，LEWA 在乳品行业为高要求的任务提供了解决方案：

背景说明

为什么奶制品需均质化？

通过均质化奶和油中的脂肪球被机械粉碎。这个过程可以防止乳油化
（分离油和水）。天然脂肪球的直径为 10〜30 微米左右；根据所施加的压力不同，在均匀化后可达到的尺寸为小于 1 微米。为此，将牛奶在加热状态（这里： 50-70℃）使用高压通过均化阀施压。均质化时脂肪球的原膜被破坏。仅巴氏消毒奶可以均化，否则脂肪酶的激活会引起强烈的腐臭味。

对于生产早产儿食品均质化很重要，因为除了奶和油还包含许多其他的添加剂。将非均质流体进一步加工为粉末会在以后产生难溶性产品。

来源：Lebensministerium.at 和 Wikipedia.de

联系人

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